rogale świętomarcińskie

11 listopada to dzień, gdy w całej Wielkopolsce króluje jeden zapach – świeżo wypieczonych rogali marcińskich. Maślane, z białym makiem i skórką pomarańczową, są symbolem tradycji i dumy regionu. W Chodzieży ich tajemnicę zna mistrz Dominik Piotrowski.

W Polsce zarejestrowanych jest 87 producentów mających uprawnienia do wypiekania i sprzedaży rogali świętomarcińskich. W ocenie wiceszefa KOWR Marcina Wrońskiego uzyskanie unijnego oznaczenia i wypromowanie produktu spowodowało, iż jest on znany w całym kraju, a nie tylko w Wielkopolsce.