pigwa

Właśnie rozpoczyna się jesień, a warto pamiętać, że to sezon nie tylko na grzyby, ale również na pigwę. Ten złotożółty owoc przypominający gruszkę ma niezwykle szerokie zastosowanie w kuchni – zarówno do dań wytrawnych, jako podstawa soków i nalewek, ale też główny składnik aromatycznej konfitury. Tę ostatnią warto użyć do przygotowania ekspresowego ciasta na bazie spodów tortowych, przykrytego aksamitną pierzynką z ubitej piany. To idealny pomysł na osłodę pierwszych, jesiennych dni.